Les journées Parents témoins [Acte 2]

Nous voici le mercredi 28 septembre, jour de notre deuxième périple au sein de la société Blédina. ( Si tu veux lire l’article de la première journée c’est ici -> )

Nous voici, dès 8h devant cette usine. Nous sommes encore une fois gentiment accueillis et conduits dans une salle de réunion.

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On est pas canon là ?!

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Dans cette salle, P.Emmanuel nous présente son parcours professionnel au sein de l’industrie agro alimentaire puis nous explique le déroulement de notre journée. Un premier groupe fera la visite pendant que le second ira à la partie Recherche et Développement.

Je suis dans le premier groupe et nous commençons par la visite de l’usine. Pour cela, nous devons nous parer d’un joli costume ( bien sexy, bien glam bref je te passe les détails regarde par toi même !!)

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Are you ready?

La visite peut commencer. ( les photos dans l’usine étaient interdites je me suis donc servie de celle que les supers journalistes de Parole de mamans nous ont envoyé.

Nous avons suivi le parcours de la fabrication du petit pot dans sa globalité. De la case épluchage de légumes à la case mise sur palettes.

J’ai essayé de regrouper les informations les plus importantes.

  • 42000 petits pots sont fabriqués à l’heure.
  • 100 est environ le nombre de points de contrôle sur la chaîne de production
  • Les petits pots sont vérifiés par des RX qui détectent s’il y a présence ou non d’un corps étranger.
  • 95% des déchets sont valorisés
  • 25-30% est la diminution de la consommation d’eau au sein de l’usine Bledina
  • 6 à 8 h est le nombre d’heure de nettoyage nécessaire d’une ligne de production entre deux recettes
  • L’eau de cuisson utilisées est l’eau du réseau Brives mais recontrôlée avec des cahiers des charges stricts.      brive-usine-367

 

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Voilà en ce qui concerne la fabrication en elle même du petit pot. ( Si tu as une question n’hésite pas d’ailleurs )

Bon là on va (rerere)manger, un superbe buffet avec pleins de bonnes choses.

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Après un bon repas, un café ( et un Freedent !!!) nous voilà reparti direction la partie RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT de l’usine.

Nous y rencontrons une équipe passionnée et composée de deux chefs : Thierry Fichet         ( une étoile au Guide Michelin ), Guillaume Troucat ( ex cuisinier dans des grandes maisons comme La Tour d’Argent..) et une responsable de projet Célia Lachaud.

Ils vous nous expliqués à travers un diaporama l’alimentation infantile de 0 à 3 ans.

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Puis nous avons dégusté des petits pots ( l’artichaut cabillaud après le buffet c’était pas obligé hein!).

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Nous sommes ensuite passés en cuisine.

Je te laisse découvrir les photos.

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Le chef nous a coupé joliment un artichaut ( il a fait le kéké devant ses dames surtout 😉 😂!)

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La composition exacte d’un petit pot.

 

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Des jolis légumes bien présentés

 

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On (re)goûte encore et encore!!

 

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Les chefs nous ont fait découvert une recette d’amuse bouche adapté les bébés (mais aussi pour grands!)

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Le chef nous a fait un numéro de découpe de champignon.

 

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Les chefs posent avec le laborantin.

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On teste les morceaux des petits pots.

Voilà trois jours se sont écoulés.

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L’heure du retour a sonné.

Sincèrement, avant mon départ pour ces journées Parents-témoins, je m’imaginais un bourrage de crâne de la marque, des réponses stéréotypées enfin bref un truc du genre…

 

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Mais en réalité pas du tout, j’ai appris de réelles informations nécessaires sur l’alimentation des enfants en bas âge, une équipe de professionnels engagés pour nos bambins, des réponses claires et précises même aux questions auxquels on ne s’attend pas.

Je recommande à chacune ou chacun d’entre vous de faire ce programme ou même d’échanger avec les parents qui y ont participé car le plus important est de ne pas rester sans réponse.

En conclusion, j’ai passé trois merveilleuses journées, j’ai rencontré des personnes formidables, je ne culpabilise plus en nourrissant mes enfants, bref c’est du bonheur!!

 

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